Суфле из ягод со сгущённым молоком

16 марта 2016

Вам понадобятся:

Ягоды 2 стакана
Вода 1 стакан
Сахарный песок 0,5 стакана
Желатин 1 ст.ложка
Сгущенное молоко 0,5 банки



Как приготовить:

  1. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
  2. Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
  3. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
  4. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
  5. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть.
Смотреть еще Свернуть