Мясо муксуна нежное и жирное, отличающееся приятным ароматом, чем-то напоминающим аромат свежего огурца. 

Оценить со слов всю прелесть его вкуса невозможно. И только впервые попробовав, поймете, что лучшего блюда к пиву не существует. 

Балык из  муксуна-изысканный  деликатес.